ประวัติป้าละมัย

 ป้าละมัย ครูดีเด่นแห่งชาติ เป็นครูใหญ่โรงเรียนอังคณานุกูล (ระดมวิทยานุสรณ์) อ.สูงเนิน จ.นครราชสีมา เพื่อนร่วมรุ่นที่เคยรู้จักกันคือ สุเทพ วงกำแหง และ พลอากาศเอก สมบุญ ระหงษ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงคมนาคม  สมัยก่อน ป้าละมัยอยู่กับ พ่อขุนรามราพบ สถานที่วิ่งเล่นคือ พระที่นั่งอนันตสมาคม และย้ายถิ่นฐาน ตั้งรกรากที่ โคราช อำเภอสูงเนิน 

    นอกจากการสอน ป้าละมัยเก่งและเชี่ยวชาญ เรื่องอาหารไทยพื้นบ้าน เช่น ผัดกะเพรา ผัดไท พะโล้ กระยาสารท ฯลฯ ที่มีรสชาติไทยแท้ๆ เน้นเครื่องปรุงอาหารจากสมุนไพร ทำให้กลิ่นหอมละมุน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในทุกเทศกาล งานสำคัญ หรือ งานมงคลในพื้นที่ ทุกคนต้องนึกถึง และ จะขาดป้าละมัยเป็นแม่ครัวใหญ่ไปไม่เลยทีเดียว

    ป้าละมัย คือหนึ่งในกูรูผู้รู้ด้านอาหาร คิดค้นดัดแปลงและสร้างรูปแบบอาหารใหม่ๆ ภายใต้ความคิดนอกกรอบเสมอๆ สำหรับตำรับซอสกะเพรานี้เป็นหนึ่งในเสน่ห์ปลายจวักที่ ป้าละมัย สร้างและมอบให้เป็นภูมิปัญญาพื้นบ้าน แด่ลูกหลานให้อิ่มเอม กับสมุนไพรไทยที่ให้ความอร่อย เหมือนดั่งคำว่าป้าละมัย ใช่เล้ยยยยยยย!!!!!

    เพื่อเป็นการสืบทอดเจตนารมณ์ และดำรงสานต่อถึงเรื่องราวต่างๆ ในการทำอาหารของป้าละมัย ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยพื้นบ้าน และอาหารทั่วไป จากในอดีตจนถึงปัจจุบัน โดยการนำพาอาหารไทยพื้นบ้าน ก้าวสู่ตลาดโลก เพื่อให้ได้ลิ้มลอง ความอร่อย รสชาติไทยแท้ ด้วยนวัตกรรมและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคภายใต้ แบรนด์  “ป้าละมัย”